2025年5月28日放送のZIP!【旅するエプロン】で冷製カキのオイルパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはタレントの伊藤楽.池田航さんです！
今回訪れたお店は、尾道市で大人気のラーメン店2016年創業の「丸ぼし」さん。長いときは3時間待ちになることもあるそうです！！
醤油ベースでコクとあっさりが融合した10時間以上炊いたスープは絶品のようです。
そんな「丸ぼし」さんに冷たい麺料理を作ってあげるそうです。
冷製カキのオイルパスタのレシピ
今回のレシピは「冷製カキのオイルパスタ」です！
メインの具材は「カキ」のみとなっており、牡蠣の旨味と風味を存分に活かしたレシピとなっています。
レモン×白だしのシャーベットも用いて、さっぱりとした一品になっています。
ぜひ御覧ください！
冷製カキのオイルパスタの材料
・スパゲッティ（今回はカッペリーニ0.9ミリ）
・牡蠣
・レモン
・白だし
・トマト
・バジル
・にんにく
・タイム
・タカノツメ
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・塩
冷製カキのオイルパスタの作り方
1）（A）トマト・バジル・にんにく・タイムを刻みます。
2）レモンと白だしをバットに混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせます。
3）牡蠣の身の表面をバーナーで炙ります。磯の香りが爆発！
4）（A）と炙った牡蠣・タカノツメ・オリーブオイル・ブラックペッパー・塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら冷やしていきます。
5）スパゲッティ0.9ミリ（今回はカッペリーニ）を茹で、氷水に入れて冷やします。
6）先ほどの混ぜ合わせた牡蠣のソースと麺を混ぜ合わせます。
7）最後に白だし×レモンシャーベットをパスタの上に盛り合わせたら完成！！
まとめ
冷製カキのオイルパスタについてまとめました！
これから暑くなる時期にピッタリの1品となっていますね！
カキの風味がしっかりと効いており、さっぱりとした仕上がりで、カキ好きな人にはたまらないですね。
私もカキが大好きなので、次の休日に作ってみようと思います！
皆様も是非作ってみてください。
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