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この料理のポイントは、洋食であるオムライスを和風に仕上げることによって、より日本人の舌に合うような味付けとなっているところです。また、かぶの漬物・しば漬け・ちりめん山椒を使用することで、和風な味わいに仕立て上げ、3つが互いに引き立て合い絶品です。味付けもされているので時短にも！